Збільшити

Вам знадобиться:

• 200 г варено-копченої грудинки
• 200 г свіжої капусти
• 2 середніх бульби картоплі
• 1 морква
• 2 ст. ложки томатної пасти
• 2 ст. ложки олії
• 1 лавровий лист
• 4 горошки чорного перцю
• сіль

Спосіб приготування:

1. Поставте на вогонь каструлю з двома літрами води.
2. Вимийте і нашаткуйте капусту.
3. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
4. Моркву наріжте тонкими кружечками (можна натерти на крупній тертці).
   
5. Вимийте картоплю, очистіть і наріжте кубиками.
6. Покладіть капусту в киплячу воду, потім, коли вода знову закипить, картоплю. Варіть до готовності овочів.
7. Грудинку наріжте соломкою.
   
8. Обсмажте на олії цибулю з морквою і грудинкою.
   
9. Додайте томатну пасту і, помішуючи, тушкуйте 2-3 хвилини.
   
10. Викладіть все в каструлю з щами, додайте лавровий лист і перець. Посоліть за смаком. Варіть ще 5 хвилин.

Кількість порцій: 6.
Час приготування: 40 хв.