Печень помыть, обсушить, порезать на крупные кусочки (пополам каждую печенку). 
Посолить, поперчить.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, и порезать дольками (если кожура у яблок жесткая - можно предварительно яблоки почистить).

Кусочки печени обвалять в муке.

На разогретую сковороду налить растительное масло. 
Выложить печень и жарить на сильном огне примерно 3 минуты.

Перевернуть печень и жарить еще 3 минуты. 
Закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума, жарить печень 15-20 минут. 
Готовую печень переложить в тарелку.

На эту же сковороду (мыть не надо) положить лук, добавить карри, щепотку соли. 
Жарить 5 минут, периодически помешивая.

Добавить яблоки, перемешать, жарить 10 минут до мягкости яблок.

Положить печень обратно на сковороду, аккуратно перемешать с яблоками, закрыть крышкой и прогреть 5-10 минут.

Куриную печень можно подавать с рисом или картофелем.