Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 50
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 4 » Слойки с заварным кремом
    19:40
    Слойки с заварным кремом
    Слойки с заварным кремом

    Выпечка из слоеного теста с лимонным заварным кремом и курагой.

    Ингредиенты:

    • 500 г готового слоеного теста (предварительно разморозить)
    • 100 г кураги
    • 300 мл молока
    • 2 желтка
    • 100 г сахара + 1 ст.л. для посыпки
    • 50 г муки
    • цедра 1 лимона
    • 15 ч.л. ванилина

    Ингредиенты

    Приготовление:

    Готовим заварной крем. 
    Счистить цедру лимона, для чего лимон натереть на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

    Слойки с заварным кремом — 1 шаг

    В кастрюльку с толстым дном положить желтки, сахар, муку, лимонную цедру, ванилин.

    Слойки с заварным кремом — 2 шаг

    Тщательно растереть.

    Слойки с заварным кремом — 3 шаг

    Добавить немного холодного молока, растереть.

    Слойки с заварным кремом — 4 шаг

    Долить все остальное молоко, перемешать, поставить на средний огонь.

    Слойки с заварным кремом — 5 шаг

    Все время непрерывно помешивая, довести до кипения, покипятить не более минуты. 
    Крем получается довольно густой.

    Слойки с заварным кремом — 6 шаг

    Курагу залить кипятком на 5 минут, чтобы она разбухла.

    Слойки с заварным кремом — 7 шаг

    Тесто развернуть на пленке, в которую оно было завернуто. 
    Посыпать 1 ст.л. сахара.

    Слойки с заварным кремом — 8 шаг

    Свернуть в рулет.

    Слойки с заварным кремом — 9 шаг

    Порезать поперек на кружки шириной 1,5-2 см (у меня получилось 15 кружков).

    Слойки с заварным кремом — 10 шаг

    На противень положить пекарскую бумагу или смазать противень маслом. 
    Выложить кружки теста и немного придавить каждый кружок ладонью, формируя плоскую лепешку.

    Слойки с заварным кремом — 11 шаг

    На каждый кружок теста, немного отступив от края, выложить по 2-3 ст.л. крема.

    Слойки с заварным кремом — 12 шаг

    Сверху выложить по половинке или по целой кураге. 
    Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 25 минут.

    Слойки с заварным кремом — 13 шаг

    Готовые слойки полностью охладить.

    Слойки с заварным кремом — 14 шаг

    Слойки с заварным кремом отлично подходят к чаю или кофе.

    Слойки с заварным кремом — 15 шаг

    Категория: Выпечка сладкая | Просмотров: 281 | Добавил: firemen | Теги: слойка | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: