Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 50
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 4 » Суп-пюре из цветной капусты
    16:04
    Суп-пюре из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты

    Вкусный нежный овощной суп-пюре.

    Ингредиенты:

    • 700 г цветной капусты
    • 200 г картофеля
    • 200 г сливок 10%-20%
    • 100 г лука
    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 зубчик чеснока (по желанию)
    • соль
    • перец

    Ингредиенты

    Нежный суп-пюре кремовой структуры на основе цветной капусты с добавлением сливок. Вместо цветной капусты также можно использовать брокколи.

    Приготовление:

    Лук почистить, мелко порезать.

    Суп-пюре из цветной капусты — 1 шаг

    Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

    Суп-пюре из цветной капусты — 2 шаг

    Цветную капусту разделить на соцветия.

    Суп-пюре из цветной капусты — 3 шаг

    В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. 
    Выложить лук, жарить 3-4 минуты до мягкости лука.

    Суп-пюре из цветной капусты — 4 шаг

    Добавить картофель, цветную капусту, залить кипятком из чайника (так чтобы покрыло овощи).

    Суп-пюре из цветной капусты — 5 шаг

    Посолить, поперчить, варить 20-25 минут до мягкости картофеля и капусты.

    Суп-пюре из цветной капусты — 6 шаг

    Затем с овощей слить всю жидкость (сохранить два стакана отвара). 
    Овощи переложить в стационарный блендер, влить стакан отвара, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

    Суп-пюре из цветной капусты — 7 шаг

    Взбить в однородную кремовую структуру.

    Суп-пюре из цветной капусты — 8 шаг

    Вернуть суп в кастрюлю, влить сливки, перемешать. Подогреть до желаемой температуры, но не кипятить. 
    По желанию, если хочется сделать суп более жидким, добавить еще сохраненного отвара (я не добавляла).

    Суп-пюре из цветной капусты — 9 шаг

    Налить суп-пюре в тарелку. По желанию, можно добавить что-нибудь на выбор: пшеничные сухарики, кусочки отварной курятины, порезанное вареное яйцо, обжаренный бекон и многое другое.

    Суп-пюре из цветной капусты — 10 шаг

    Категория: Первые блюда | Просмотров: 91 | Добавил: firemen | Теги: Первые блюда | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: