Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 50
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 4 » Заварной торт со сливками и клубникой
    18:45
    Заварной торт со сливками и клубникой

    Заварной торт со сливками и клубникой

    Основа торта — кольцо из заварного теста, крем — взбитые сливки и клубника.

    Ингредиенты:

      Тесто:
      • 120 мл воды
      • 100 г муки
      • 50 г масла
      • 2 больших яйца
      • щепотка соли
      Крем:
      • 200 г сливок 33%-38%
      • 100 г свежей или замороженной клубники
      • 4 ст.л. сахара
      • сахарная пудра для посыпки

      Ингредиенты

      Этот торт очень хорош со свежей клубникой, но такая клубника продается всего пару месяцев в году, поэтому можно ее заменить замороженной или консервированной клубникой (я использовала замороженную). Также вместо клубники можно использовать малину.

      Приготовление:

      В кастрюльку налить воду, добавить сливочное масло, соль, довести до кипения.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 1 шаг

      Всыпать сразу всю муку, перемешать.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 2 шаг

      Мешать примерно в течение минуты, тесто должно превратиться в упругий комок. 
      Снять с огня, остудить до теплого состояния.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 3 шаг

      Яйца немного взбить вилкой.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 4 шаг

      Влить третью частью яиц к заваренной муке, растереть.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 5 шаг

      Частями добавить остальные взбитые яйца, каждый раз тщательно вымешивая.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 6 шаг

      Должно получиться однородное пластичное тесто. 
      Тесто положить в плотный пакет, завязать, и обрезать угол диаметром примерно 2-3 см.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 7 шаг

      На противень постелить пекарскую бумагу, нарисовать круг диаметром примерно 20 см (я обвела тарелку подходящего размера). Затем бумагу перевернуть на другую сторону (круг должен просвечиваться).

      Заварной торт со сливками и клубникой — 8 шаг

      Выдавить тесто на бумагу по кругу. 
      Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 1 час.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 9 шаг

      Кольцо должно сильно увеличиться в размере. 
      Готовое кольцо полностью остудить.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 10 шаг

      Клубнику порезать пополам, если мелкая, или на 4 части, если крупная.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 11 шаг

      Сливки взбить до плотности. 
      Добавить сахар и еще немного взбить.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 12 шаг

      Добавить клубнику, перемешать.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 13 шаг

      Кольцо разрезать вдоль острым ножом.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 14 шаг

      Выложить крем в обе половинки.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 15 шаг

      Соединить половинки обратно, и посыпать сахарной пудрой.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 16 шаг

      Заварной торт готов.

      Заварной торт со сливками и клубникой — 17 шаг

      Категория: Торты и порожные | Просмотров: 92 | Добавил: firemen | Теги: торт | Рейтинг: 0.0/0
      Всего комментариев: 0
      Имя *:
      Email *:
      Код *: