Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 49
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 4 » Рыбный салат «Рафаэлло»
    14:39
    Рыбный салат «Рафаэлло»

    Рыбный салат «Рафаэлло»

    Вкуснейший рыбный салат в необычной форме.

    Ингредиенты:

    • 200 г рыбного филе
    • 100 г сыра
    • 2 яйца
    • 2 ст.л. майонеза
    • 1 зубчик чеснока
    • соль
    • перец
    • 13 стакана миндаля для обсыпки
    • листовой салат для подачи блюда

    Ингредиенты

    Очень вкусный и нежный салат из рыбного филе, сыра, вареных яиц и чуточки чеснока. Такой салат отлично подойдет на праздничный стол, а также для фуршета. Очень удобно - каждый гость возьмет себе по шарику рыбного салата. 
    Я использовала замороженное рыбное филе тилапии, она имеет очень нежную сочную мякоть. Но думаю, что ее можно с успехом заменить другим рыбным филе, например судака, трески, минтая и др. Главное чтобы рыба не была слишком сухая или наоборот жирная. 
    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 рыбных шариков.

    Приготовление:

    Рыбное филе разморозить, отварить в подсоленной воде на маленьком огне, в течение 10 -15 минут с момента закипания. Остудить.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 1 шаг

    Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 2 шаг

    Рыбное филе порезать очень мелкими кусочками.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 3 шаг

    Яйца почистить, натереть на мелкой терке.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 4 шаг

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 5 шаг

    В салатник положить рыбное филе, яйца, сыр.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 6 шаг

    Добавить майонез, зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. 
    Поперчить, хорошо перемешать в однородную массу. 
    При необходимости, немного посолить.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 7 шаг

    Миндаль залить кипятком на 5 минут, затем очистить от шкурки. 
    Порубить в измельчителе или ножом, но не слишком мелко.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 8 шаг

    Из рыбной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса. 
    Обвалять в измельченных орехах.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 9 шаг

    На блюдо выложить салатные листья. 
    Сверху выложить готовые рыбные шарики.

    Рыбный салат «Рафаэлло» — 10 шаг

    Категория: Салаты | Просмотров: 198 | Добавил: firemen | Теги: салаты рецепты | Рейтинг: 5.0/2
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: