Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 48
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 4 » Суп-пюре из шампиньонов
    15:48
    Суп-пюре из шампиньонов

    Суп-пюре из шампиньонов

    Нежный грибной суп-пюре из шампиньонов, обжаренного лука, картофеля и сливок.

    Ингредиенты:

    • 400 г шампиньонов
    • 400 г картофеля
    • 400 г сливок 10%-20%
    • 200 г лука
    • соль
    • перец
    • растительное масло для жарки
    Для подачи:
    • пшеничный хлеб или готовые сухарики
    • 2-3 веточки укропа

    Ингредиенты

    Приготовление:

    Сделать пшеничные сухарики для супа. 
    С хлеба срезать корку, порезать хлеб маленькими кубиками. 
    Выложить на противень и подсушить при 150 градусах в духовке в течение 15 - 30 минут.

    Суп-пюре из шампиньонов — 1 шаг

    Картофель почистить, порезать произвольными кусочками. 
    Залить водой, посолить, варить до готовности.

    Суп-пюре из шампиньонов — 2 шаг

    Лук почистить, порезать полукольцами.

    Суп-пюре из шампиньонов — 3 шаг

    Грибы порезать крупными кусочками.

    Суп-пюре из шампиньонов — 4 шаг

    Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

    Суп-пюре из шампиньонов — 5 шаг

    Добавить грибы, перемешать, жарить, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. 
    В конце жарки посолить, поперчить.

    Суп-пюре из шампиньонов — 6 шаг

    Затем измельчить грибы блендером.

    Суп-пюре из шампиньонов — 7 шаг

    С картофеля слить жидкость (стакан жидкости сохранить). 
    Потолочь толкушкой в пюре (блендером не измельчайте).

    Суп-пюре из шампиньонов — 8 шаг

    Добавить грибы к картофелю, влить сливки.

    Суп-пюре из шампиньонов — 9 шаг

    Смешать все блендером. 
    При необходимости еще немного посолить и поперчить.

    Суп-пюре из шампиньонов — 10 шаг

    Подогреть суп на плите до желаемой температуры, но не кипятить. 
    По желанию добавить 0,5-1 стакана картофельного отвара, чтобы сделать суп более жидким.

    Суп-пюре из шампиньонов — 11 шаг

    При подаче посыпать порезанным укропом и сухариками. 
    Суп-пюре из шампиньонов имеет насыщенный грибной вкус с нежным сливочным оттенком.

    Суп-пюре из шампиньонов — 12 шаг

    Категория: Первые блюда | Просмотров: 102 | Добавил: firemen | Теги: Первые блюда | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: