Главная | Регистрация | Вход
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Салаты [54]
Закуски и бутерброды [39]
Первые блюда [24]
Вторые блюда [116]
Рыба и морепродукты [16]
Выпечка несладкая [19]
Выпечка сладкая [32]
Блины, оладьи, сырники [2]
Торты и порожные [23]
Десерты, напитки [49]
Разное [7]
Пикник [0]
Время жизни сайта
Календарь
«  Июнь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 47
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » 2013 » Июнь » 14 » Вареники з картоплею
    14:54
    Вареники з картоплею

    Вареники з картоплеюЗбільшити

    Для тіста вам знадобиться:

    Вареники з картоплею. Інгредієнти

    • 3 склянки (450 г) борошна
    • 3 ст. ложки сметани
    • 1/2 ч. ложки солі
    • 1/2 ч. ложки соди
    • біля 100 мл (1/2 склянки) води кімнатної температури

    Для начинки:

    • 5-6 невеликих картоплин (500 г)
    • 2 цибулини
    • 70-100 г вершкового масла
    • мелений перець
    • сіль

    Примітка: Сметану можна замінити практично будь-яким кисломолочним продуктом, алевареники з тіста на сметані виходять найніжнішими.

    Спосіб приготування:

    1. Картоплю очистіть, наріжте крупно і зваріть в підсоленій воді. Воду злийте, покладіть в каструлю половину вершкового масла і зробіть пюре.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 1
    2. Лук дрібно наріжте і обсмажте на олії до красивого рум’яного кольору.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 2Приготування вареників з картоплею. Етап 2'
    3. Просійте борошно в миску і перемішайте її з сіллю.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 3Приготування вареників з картоплею. Етап 3'
    4. Соду додайте в сметану і гарненько перемішайте.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 4
    5. Сметану з содою додайте в борошно, перемішайте і, постійно помішуючи і підливаючи воду, замісіть тісто середньої густини.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 5Приготування вареників з картоплею. Етап 5'
    6. Гарненько вимісіть тісто і заверніть його хвилин на 15-20 в плівку або кульок, щоб тісто трохи вистоялося і не обвітрилося.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 6Приготування вареників з картоплею. Етап 6'
    7. Картопляне пюре поперчіть, додайте в нього половину смаженої цибулі і добре все перемішайте.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 7
    8. Від готового тіста відріжте приблизно чверть, скачайте з цього шматка ковбаску завтовшки близько 3 см, яку наріжте на шматочки завтовшки біля 1,3 см. Решту тіста тримайте в плівці.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 8
    9. Розкачайте шматочки тіста в нетовсті кружечки. Заготовки з тіста тримайте під серветкою, щоб вони не пересихали.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 9
    10. На середину кружечка покладіть неповну чайну ложечку начинки.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 10
    11. Краї вареника ретельно заліпіть. При бажанні можна прикрасити край вареника «кіскою».
      Приготування вареників з картоплею. Етап 11Приготування вареників з картоплею. Етап 11'
    12. Вареники опустіть в киплячу підсолену воду, злегка перемішайте, щоб вони не прилипнули до дна, і варіть 2-3 хвилини після спливання.
      Приготування вареників з картоплею. Етап 12
    13. Зварені вареники виймайте шумівкою і кладіть в миску з вершковим маслом, що залишилося. Посипте вареники смаженою цибулею, що залишилася, а при бажанні і шкварками з сала. Можна їсти вареники і зі сметаною.

    біля 50 невеликих вареників

    Категория: Вторые блюда | Просмотров: 116 | Добавил: firemen | Теги: вареники | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *: