Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

1 сазан 600 г,
4 ст. ложки подсолнечного масла,
400 г картофеля,
100 г муки,
1 болгарский перец,
листья салата,
зелень,
лимон,
соль, перец.

Приготовление: 
Рыбу почистить, порезать на кусочки, толщиной 2-3 см, голову и хвост использовать для ухи или в других целях. Кусочки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, дать постоять 10 минут. Разогреть в сковороде масло, в тарелку насыпать муку. Как масло нагреется, кусочки рыбы обвалять в муке и выложить на сковороду, обжаривать до золотистого цвета с двух сторон, на среднем огне. Если, проткнув, покажется, что рыба еще сыровата, то накройте сковороду крышкой минут на 5-7 при убавленном огоне.

Отдельно приготовьте картофель фри. На тарелку выложите листья салата, на них порезанный кольцами перец, рыбу, картофель фри, можно дольки лимона и украсьте всё селенью.