![Зеленый борщ со щавелем Зеленый борщ со щавелем](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/f281-zelenyj-borsch-so-schavelem.jpg)
Первое блюдо со свежим щавелем. Ингредиенты:- 300 г курицы (1 окорочок)
- 300 г картофеля
- 100 г лука
- 100 г моркови
- большой пучок щавеля (150 г)
- 1 ст.л. сливочного масла
- соль
- перец
- яйца для подачи
- сметана для подачи
![Ингредиенты Ингредиенты](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/0.jpg)
Очень вкусный зеленый борщ на курином бульоне, обладает приятным кисловатым вкусом. Такое блюдо еще называют зеленые щи. По желанию, зеленый борщ можно готовить и на другом бульоне, например на говяжьем, а можно и совсем без бульона, тогда это будет постный зеленый борщ. Приготовление:В кастрюлю налить 1,5 л воды, положить окорочок и очищенную луковицу целиком. Варить 30 минут с момента закипания. ![Зеленый борщ со щавелем — 1 шаг Зеленый борщ со щавелем — 1 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/01.jpg)
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. ![Зеленый борщ со щавелем — 2 шаг Зеленый борщ со щавелем — 2 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/02.jpg)
Картофель почистить, порезать кубиками. ![Зеленый борщ со щавелем — 3 шаг Зеленый борщ со щавелем — 3 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/03.jpg)
Морковь почистить, порезать небольшими кусочками. ![Зеленый борщ со щавелем — 4 шаг Зеленый борщ со щавелем — 4 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/04.jpg)
Из кастрюли вынуть окорочок и луковицу (её выбросить). Бульон посолить, поперчить, добавить картофель. ![Зеленый борщ со щавелем — 5 шаг Зеленый борщ со щавелем — 5 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/05.jpg)
Добавить морковь, варить 15-20 минут, до мягкости овощей. ![Зеленый борщ со щавелем — 6 шаг Зеленый борщ со щавелем — 6 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/06.jpg)
Куриное мясо отделить от костей, порезать на кусочки. ![Зеленый борщ со щавелем — 7 шаг Зеленый борщ со щавелем — 7 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/07.jpg)
Щавель отделить от стеблей, мелко порезать. ![Зеленый борщ со щавелем — 8 шаг Зеленый борщ со щавелем — 8 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/08.jpg)
Вернуть мясо в суп. ![Зеленый борщ со щавелем — 9 шаг Зеленый борщ со щавелем — 9 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/09.jpg)
Туда же добавить щавель, варить 7-10 минут. ![Зеленый борщ со щавелем — 10 шаг Зеленый борщ со щавелем — 10 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/10.jpg)
Добавить сливочное масло для аромата, выключить огонь. ![Зеленый борщ со щавелем — 11 шаг Зеленый борщ со щавелем — 11 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/11.jpg)
Борщ разлить по тарелкам, добавить кусочки вареного яйца, заправить сметаной. Зеленый борщ со щавелем - вкусное, легкое и ароматное блюдо. ![Зеленый борщ со щавелем — 12 шаг Зеленый борщ со щавелем — 12 шаг](http://kamelena.ru/recipes/image/250/281/f281-zelenyj-borsch-so-schavelem.jpg)
|