Печень порезать небольшими кусочками.
К сметане добавить муку, мускатный орех, перемешать.
На разогретую сковороду налить растительного масла.
Выложить печень, жарить под крышкой на сильном огне 2-3 минут.
Перевернуть печень на другую сторону и жарить еще 2-3 минуты.
Уменьшить огонь до минимума и жарить 10-15 минут до готовности печени.
Добавить сметану, зеленый горошек.
Посолить, поперчить, перемешать, готовить 2-3 минуты.
Куриная печень в сметане хорошо подходит к отварному рису.
