Вкусный мягкий пирог с сочными ароматными сливами. Ингредиенты:- 100 г масла
- 150 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
- 200 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
- 1 ч.л. корицы
- 300 г слив (12 штук)
Сливы желательно взять сорта венгерка (небольшие продолговатой формы с сизым налетом), но можно и другой сорт - будет тоже вкусно. Изначально зеленоватая мякоть слив в готовом пироге приобретает очень необычный рубиново-красный оттенок. Количество слив дано из расчета на форму диаметром 22 см, если у вас форма больше или меньше, то соответственно необходимо больше или меньше слив. Приготовление:Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. 
Добавить яйца, перемешать. 
Добавить муку, разрыхлитель (или гашеную соду), перемешать. Тесто получается густое. 
Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 22 см), разровнять тесто ложкой. Поставить в холодильник на 10-15 минут. 
Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. 
2 ст.л. сахара смешать с корицей. 
Сливы выложить на тесто кругами, срезом вверх, вдавливать не нужно. 
Посыпать сливы сахаром с корицей.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Проверить зубочисткой на готовность. 
Готовый пирог остудить. 
Так выглядит пирог со сливами в разрезе.
|
