Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм. 
Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см.

Сосиски очистить от оболочек. 
Завернуть сосиску в полоску теста по спирали и слегка внахлест (края сосиски должны слегка выглядывать).

Примерно так.

Можно по желанию использовать сыр. 
Сделать в сосиске небольшой надрез по длине, внутрь вложить немного натертого на крупной терке сыра.

И так же обмотать полоской теста.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. 
Оставить на 15-20 минут.

Яйцо слегка взбить, смазать заготовки сверху и по боками. 
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.

Готовые изделия имеют загорелый верх.

Сосиски в тесте можно есть как теплыми, так и холодными.