Филе телятины вымыть и обсушить.
Сделать не глубокие надрезы с двух сторон, каждого куска.
Натереть смесью из соли, красного перца и зиры.
Обжарить с двух сторон на оливковом масле, до полу готовности.
Помидоры нарезать на половинки, перец соломкой, лук полукольцами, зелень петрушки крупно нарубить. Добавить специи и немного оливкового масла к овощам. Перемешать.
На кусочек фольги выложить мясо с овощами и завернуть. Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 15-20 минут.
Выложить на блюд и подавать к столу.
Приятного аппетита!
